capriccio @windy745

3.5

2개월

오픈 초에 짧게 방문했을 때 마음에 들어서 좀 더 한산해지면 재방문 해야지 했다가 아주 오랜만에 방문했다. 바뀐점이 몇가지 있어서 조금 생각과 달랐는데 호불호가 있을 수 있을 듯. 우선 원두에서 차이가 있는데 하우스 블렌드와 시즈널 블렌드는 여전히 운영하지만 싱글 오리진 라인업이 사라졌다. 원두가 다 빠졌다고 했는데 이후에 추가되는지 그냥 이대로 운영되는지 모르겠다. 썸머 솔스티스 블렌드, 일루미네이션 블렌드로 마셨는데 나쁘진 않았으나 예전 메뉴 생각하고 기대를 좀 하고 가서 아쉬웠던. 브루잉 방식도 에어로프레스로 바뀌었다. 공기의 압력을 이용해 물과 커피를 균일하게 섞어 추출하는 방식인데 안정화 이후에 변경한다고 했던 내용이 반영된 듯. (오픈 초에는 손님이 몰릴 것을 감안하여 하리오 V60를 썼다고) 워낙 브루잉 커피 나오는데 시간 오래걸린다고 클레임이 많았어서 신규로 적용 안하려나 했는데 이젠 기다리는 시간이 그정도는 아닌 것 같기도...

인텔리젠시아

서울 종로구 자하문로 34

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