한국 식재료부터 덴마크에서의 경험을 담은 메뉴들로 준비한다는 밋보어. 서촌의 에디션덴마크에 좋은 인상이 있어서 기대했는데 맛있게 먹었다. 맛있는 아스파라거스 풍성히 내주는데 사바용 소스랑도 잘 어울리고 사워도우 같이 먹어도 좋았다. 토마토 오픈 샌드위치도 나름 특이했는데 바싹 구운 빵에 리코타와 크림치즈, 세미 드라이 + 일반 대저토마토를 같이 써서 식감도 살리고 맛도 있었다. 시금치 보리 리조또도 보리의 익힘 상태도 좋고, 페타 치즈, 파프피카 콩피랑 조화로웠다. 건강식 느낌의 새로운 재료 조합도 좋고, 맛도 괜찮았는데 양이 그렇게 많진 않고, 사람이 꽤 많아서 웨이팅도 많이 생긴다. 이름 적어두면 전화연락 주긴 하는데 근처에 어디 기다릴만한 곳이 없긴 해서 시간을 잘 선택하는게 좋을 듯.

밋보어

서울 성동구 성수일로 1 1층