한줄평: 글루텐free 슈거free를 찾는 이들을 위한 건강하고 맛있는 베이커리 저탄고지 식단을 하면서 가장 먹고 싶었던 음식은 바로 '빵'이다. 그런 나에게 빵에 대한 갈증을 어느 정도 해소해준 곳이 바로 제로베이커리다. 이름처럼 '설탕'과 '밀가루'를 사용하지 않는 건강한 빵과 음료를 만드는 곳이다. 탄수나라 시대의 나였다면 입맛에 아쉬울수밖에 없는 식감. 당연히 설탕을 안쓰고 글루텐 free 이기 때문에 그 쫀득한 빵의 식감이나 단맛은 낼 수가 없다. 그런 점을 고려한다면 여기는 꽤나 맛있는 편에 속하는 저탄수 베이커리다. 주로 온라인으로 판매를 많이 하는데, 오프라인 매장을 잠실 쪽에 내고 있어서 다녀와봤다. 오프라인 매장에서는 치즈타르트, 초코타르트, 브라우드샌드 등 다양한 디저트와 다양한 음료를 직접 맛볼수 있다. 다만 뚜벅이족에게는 약간 접근성이 떨어지는 위치에 있음. 이날 먹었던 건 무화과케이크 & 크림. 밀가루를 대신해 코코넛가루나 아몬드가루 등을 사용하기 때문에 쫀득한 식감 대신 포슬포슬한 식감을 낸다. 크림도 아무래도 설탕을 안쓰기 때문에 그 특유의 단맛은 부족. 그래도 대리만족하며 먹기엔 좋다 :D

제로 베이커리

서울 송파구 올림픽로 354 ISPACE 잠실2 1층