한줄평: ☆축☆800리뷰❤ 부모님도 만족하신 숙성스시 맛집! 이렇게 훌륭한 스시/가이세키 전문점을 이제서야 오다니! 심지어 집에서 걸어서 10분 거리인데... 땅을 치고 후회했다 며칠 전, 미국에서 사촌오빠가 한국으로 발령나서 한국에 온 기념으로 다같이 맛있는 걸 먹으러 간다고 방문했다. 우리는 룸에서 런치 오마카세 코스(8만원)를 먹었다. 1. 계란찜 2. 애피타이저 : 토마토 레몬쿠라게 문어 팽이버섯 가지. 정갈하고 깔끔해서 입맛 돋우기에 제격. 3. 사시미 : 광어 도미 삼치 참치갈빗살 참치등살 사시미 5점 뿐이라 조금 아쉬웠는데, 하나하나 다 맛있었다! 와사비는 생와사비엿는데 안매워서 잘 먹음:) 4. 스시 : 광어 황돔 보리새우 참치중뱃살 시마아지 위 순서대로 먹었다. 광어는 쫄깃하고 맛있었다. 황돔 새콤하고 부드럽고, 살이 아주 잘 숙성돼서 사르르 녹는다! 이 중에선 내입맛엔 이게 베스트! 참치중뱃살 사르르 녹고, 시마아지(줄전갱이)는 등푸른생선인데 흰살생선 맛도 난다. 약간 기름기 있으면서 고소한 맛이다. 보리새우는 오늘 아침 잡은 신선한녀석. 살이 아주 탱글탱글 맛있었다 5. 카이센동 : 대게살 우니 이꾸라. 작아서 한 숟갈에 다 털어넣었는데, 넘 맛있어 녹진한 우니랑 대게도 맛있다...행복해! 6. 튀김. : 대하와 아스파라거스 튀김. 일반적 새우 튀김보다 훨씬 맛있다 대하라 살이 쫀득! 7. 스시 : 참치대뱃살 전갱이 도미 참치안살 참치갈비살 도미부터 먹었는데, 앞에 먹은 스시들보다 여기 애들이 진짜 맛있다!! 전갱이랑 같이 먹으니 진짜 입에서 사르르 녹으면서 풍미도 장난 아니다. 참치대뱃살은 아부리하고 천일염으로 간을 했다고. 그냥 먹어도 기름지고 진하다. 갈비살을 긁어서 만든 나카오치 존맛 ㅠㅠ 입에서 완전 녹아내립니다. 전반적으로 스시들의 풍미나 숙성 정도가 다르다. 8. 마끼류 : 보우스시 후토마끼 아나고. 고등어 보우스시는 시소향이 맛잇게 난다. 식초간 돼있어서 간간하다. 후토마끼는 굵었는데, 안에 들어간 계란이 달아서인지 약간 달큰한 맛이다. 아나고는 겉바속촉이다!! 겉으로 바삭했고 속은 촉촉. 맛있다:) 9. 튀김소바 마무리로 깔끔하게 소바. 10. 디저트 쌀바닐라 아이스크림이었는데, 쌀알이 씹혀서 재밌는 식감을 냈다. 양도 배부를정도로 딱이고, 하나하나 음식 퀄리티가 수준이 있다. 권오준 셰프 있을 때 오진 않아서 조금 아쉽지만 이미 그 이후에 미슐랭 더플레이트에 올랐다는건 그만큼 나름 유지를 잘 하고 있다는거 아닐까. 재방문 의사 200%. 미국서 온 사촌오빠도 잘 먹음:) 잘 먹었습니다

스시 만

서울 서초구 동광로27길 3 1층