사장님 키오스크에 츠케멘 이미지도 첨부해주세요. 없는 줄 알고 못 시켰다고요. 특선시로소유라멘(15,800원), 아리아케노리(김) 2장 추가(1장당 1,000원) 네기미소밥 (1,500원) 라멘을 즐겨먹지 않은 사람의 리뷰 특선시로소유라멘 / 그냥 소유라멘과 달리 국물이 옅은색이라서 간장이 백간장인가 싶었다. 일행이 시킨 소유라멘국물과 약간 다른 맛인데, 둘다 맛있다. 이건 이거대로 그건 그거대로 맛있었다. 평소에 소유라멘 좀 먹고 다닌 사람들은 어떻게 다른지, 뭐가 더 취향인지 알 수 있겠으나 난 그게 불가능. 아무튼 국물은 짜지만 맛있다. 라멘속 차슈?건더기가 다양한 점도 매우 맘에 들었다. 😍맛있는 수제햄같은 돼지고기도 있었고 스테이크 같은 소고기도 있었다. 그리고 완탕/만두도 두 개가 들어가있는데 하나는 고기 하나는 새우였다. 향채?향신료를 사용해서 맛이 독특했고, 고기속은 약간 질감도 독특했다. 새우속은 하가우나 일반 새우완탕같을 줄 알았는데 유자향인지 시소향인지 그런 향이 나서 매우 좋았다. 개인적으로 고기완탕보다는 새우완탕이 더 좋았음. 면은 알단테(?)로 잘 익은 상태였다. 꼬들꼬들, 야들야들하니 저작감이 좋았으며 한올한올 잘 느껴지는 느낌이었다. 담백하고, 반죽 풋내?도 나지 않아서 좋았다. 네기미소밥은 파를 숙성시켜만든 네기미소?가 올라간다. 고슬고슬하고 담백한 흰쌀밥 위에 그 네기미소를 얹었는데 맛있다. 파때문인지 약간 짜장냄새도 나는게 아주 밥도둑이 따로 없었음. 굳이 안시켜도 되는데, 시켜도 좋을 맛이었다. 매장에 면뽑는 공간도 마련되어있고 주방도 깨끗하고 직원분들 복장도 매우 깔끔하고, 매장 또한 매우 정갈했다. 정갈한 분위기에서 조용히 깔끔한 라멘을 먹고 싶은 분들 추천.

소바하우스 멘야준

서울 마포구 월드컵북로6길 84 1층