제철 재료를 활용한 참신한 시그니처 칵테일이 다양해요. 칵테일 테이스팅 노트를 보다보면 워낙 참신한 재료들이 많아서, 재료 선정부터 고민 많이 하신 것 같다는 생각이 들 정도로…뭐 종종 칵테일바에서 활용하는 페퍼 등의 향신료 정도가 아니구 당귀, 쑥 같이 향이 강렬한 재료를 칵테일에 녹여내시더라구요. 상큼한 류의 가벼운 칵테일도 좋지만 묵직한 칵테일도 독한 알코올 튀는 맛 없이 좋네요…모든 메뉴를 마셔보고 싶었으나 취함 이슈로 두잔씩만 마시고 쫑.

참 제철

서울 종로구 사직로 133-10 4층