친구들과 함께 경험하는 첫 오마카세. 정말 다양한 초밥들과 요리를 맛볼수 있었고, 숙성회를 제대로 느껴볼수 있는 좋은 기회였다. 특히 새우와 청어가 굉장했는데, 둘다 각자의 식감이 살아있으면서도 감칠맛이 폭발하는, 이제껏 먹어본 것보다 한단계 업그레이드 된 맛이었다. 다시마에 싸서 숙성하는 방식을 쓰시는 듯 했는데, 겨울이라 횟감이 그리 좋지 못하다는 말씀을 듣고 겨울에 꼭 다시 방문할 예정.....!!
스시 산원 청
서울 강남구 논현로85길 52 역삼 푸르지오시티 오피스텔 2층 205-1호