#묵직합니다 #양도맛도 친한 동생이 전주하면 '문어꼬치'와 함께 강추하던 베테랑칼국수! 워낙 유명해 서울에도 분점이 있는 곳이죠. 맑은 국물에 수제비를 좋아하는 확고한 취향 때문에 전혀 동하지 않았는데 호기 섞인 용기를 내 도전해 보았습니다. 정말정말 사람이 많네요! 꾸불꾸불 내부도 복잡하고 좌석도 테이블도 정말 많아요. 주문받고 서빙하시는 분들 정말 베테랑!! 칼국수, 쫄면, 만두 2종 등 메뉴가 적지만 손님과 좌석 사이를 슉슉 가로지르며 엄청난 스피드로 나오는 서빙 속도에 일단 놀라게 됩니다. 달걀 들어간 뜨거운 국물에 구수한 들깨향이 코에 확 와닿아요. 꾸미처럼 올라간 양념을 피해 가장자리에서 가만히 국물을 떠먹으니 달걀이 풀어져 미음처럼 눅진한 국물맛이 일품입니다. 중면 굵기의 기성면이지만 호록호록 식감이 좋은 편이에요. 저는 워낙 맑은 국물파라서 제스타일은 아니었어요. 그래도 전주에 오신다면 한번은 들려야할 곳이라 생각됩니다.

베테랑

전북 전주시 완산구 경기전길 135 1층