가지구이, 문어봉골레 파스타, 양갈비 프렌치렉과 글라스와인 후식으로 젤라또와 티라미수🍮🍨 후기를 한 단어로 말하면 ‘조화’ 모든 메뉴가 맛과 식감이 잘 어우러지는 느낌이었다. 가지구이는 너무 부드러워서 내 취향은 아니었지만, 라구와 몬터레이잭 치즈, 가지의 맛이 조화로웠다. 문어 봉골레 파스타는 꼬들, 쫀득한 카바텔리면의 식감이 아주 좋았다. 문어를 어쩜 이렇게 부드럽게 쪄냈는지 신기했다. 다른 생면들도 너무 궁금해졌다. 양갈비는 얼마 전 다녀온 플록보다 육향이 강한 느낌. 이쪽이 더 내 입맛에 맞았다. 스파이시한 프랑스 와인과의 궁합도 훌륭했다. 테이블 위에서 소스를 부어주시는데 이 소스와 고기 맛의 조화가 너무 좋았다. 제철 채소 가니쉬도 굿굿👍🏻 젤라또에 Happy Birthday 메시지와 초를 붙여주셔서 벌스데이걸이 아주 즐거워했다🥳 티라미수 강력추천.. 여기 오면 디저트 배 꼭 남겨놓기 화장실 인테리어까지 신경 쓴 부분이 보여서 좋았고 직원분들의 접객도 매끄럽고 편안했다. 이 날의 와인 🍷도멘 그랑 브너 꼬드 뒤 론 레 샹뽀방 🥂라임 베르멘티노 다음엔 바틀로 시키고 싶다 또 갈 집😋😋

마테오 견문록

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