인천 차이나타운 안에 위치한 연경 본점 다녀왔어요 대표 메뉴인 하얀짜장면을 주문했고 검은색 춘장이 아닌 갈색 빛 소스가 나왔는데 고소하니 좋았습니다 검은색 짜장면이 아니라 독특한 비주얼 덕에 상당히 기대가 컸습니다 애호박 양파 당근 마늘쫑 등 야채는 유니짜장 처럼 작게 잘려 나왔고 고기는 두툼해 식감이 확 살았어요 기존 짜장면의 달고 짠 맛과는 확실히 다르고 고소하면서도 약간의 간장 풍미가 숨어 있어 신기했습니다 기본 짜장면 처럼 간이 확 쌔거나 하지 않아 다소 기름져 물리는 부분이 있어 고추가루 뿌리니 더 맛있었어요 면발은 다소 얇은 듯한 스타일 이었고 소스를 잘 빨아들여 면치기 하기 딱 좋았습니다 일반적인 자장면을 기대했던 분들은 다소 실망 할 수도 있겠지만 저는 특별한 맛이 괜찮았어요

연경

인천 중구 차이나타운로 41 연경 일동