익산역 근처 토마레 제면소 매장은 상당히 크고 깔끔해 혼밥도 편했어요 덴뿌라 붓가케 우동을 주문했고 반찬은 셀프로 가져오면 되고 특이하게 테이블마다 정수기가 연결되어 있었습니다 간장 베이스 국물은 담백하고 많이 짜지는 않았고 새우와 깻잎 치쿠와텐 튀김이 나왔어요 겉은 바삭 속은 부드러웠고 깻잎 향이 쯔유와 잘 어울려서 독특했습니다 면발도 상당히 통통했고 쫄깃한 식감이 자가 제면하는 이유를 알 수 있었어요 면도 리필이 가능하고 밥도 있어서 따뜻한 우동을 먹으면 말아 먹기 좋을 것 같습니다 가격도 합리적인 편이라 부담이 없었고 여행 중 간단한 한 끼에 알맞았어요 직원분들 응대는 차분했고 친절하셨고 회전율이 빨라 대기는 짧았으며 내부에 카페처럼 아이스크림과 커피를 파는 것도 상당히 독특했습니다

토마레

전북 익산시 선화로3길 33-3 춘영빌딩 1층