마포구 홍대입구역 근처에 위치한 일편장어 다녀왔어요 메뉴는 장어구이를 주문했고 주문 즉시 싱싱한 장어를 보여주는 포퍼먼스가 상당히 신기했습니다 초벌한 장어를 직원분이 직접 구워 주셔서 많이 기다리지 않고 먹을 수 있는점이 상당히 좋았어요 장어는 두툼하게 손질되어 있어 한입 베어 물었을 때 담백한 기름과 고소한 풍미가 입안에 퍼졌고 잡내 없이 깔끔하게 처리되어 퀄리티가 좋았습니다 겉은 살짝 바삭하면서 속살은 촉촉해 식감이 살아 있어 밸런스가 잘 맞았고 장어 특유의 부담스러움 없이 담백한 맛이 매력적이었어요 함께 나온 소스는 짭조름하면서도 달큰해 장어와 잘 어울렸고 파무침과 같이 먹으면 기름기를 잡아줘 더 맛있게 즐길 수 있었습니다 가게는 깔끔하고 조용한 분위기에 직원분들이 구워먹기 편하도록 바로 세팅해줘 부담 없이 장어에 집중할 수 있었어요 가격대가 조금 있는 편이지만 장어 품질과 양을 생각하면 납득되는 수준이었고 기력 보충 겸 든든하게 먹기 좋았습니다

일편장어

서울 마포구 양화로16길 15 무광빌딩 2층 201호