홍대입구역 인근에 위치한 숙성 돼지고기 전문점 청돈옥 본점에 다녀왔어요 입구에서부터 시선을 압도하는 대형 숙성고가 이곳의 고기 맛을 증명하는 듯해 들어서면서부터 기대감이 한껏 높아졌습니다 다양한 부위를 다채롭게 즐기기 위해 대표 메뉴인 청돈옥 한판과 신선한 육회 그리고 별미인 돼지껍데기까지 주문했어요 이곳의 가장 큰 장점은 직원분이 처음부터 끝까지 고기를 전문가의 솜씨로 구워준다는 점이었습니다 교차 숙성을 거친 고기는 불판 위에서 노릇하게 익어가며 고소한 냄새를 풍겼고 한 점 먹어보니 일반 돼지고기보다 훨씬 진하고 깊은 풍미가 입안을 가득 채웠어요 특히 두툼한 돈마호크와 목살은 퍽퍽함 없이 육즙이 꽉 차 있어 놀라웠습니다 곁들임으로 주문한 육회는 쫀득한 식감과 달콤 짭짤한 양념이 입맛을 돋우기에 충분했고 마무리로 먹은 돼지껍데기는 두께감이 상당해 겉은 바삭하고 속은 젤리처럼 쫀득했어요 편안한 분위기에서 남이 구워주는 퀄리티 높은 숙성 고기를 맛봤습니다 전체적으로 서비스는 훌륭 했으나 가격은 조금 높은 편이었어요

청돈옥

서울 마포구 잔다리로6길 10 더 마운드 1층