송파구 방이동 먹자골목에 위치한 글로리칼국수에 다녀왔어요 대표 메뉴인 가마솥반계칼국수를 주문했는데 큼지막한 닭 반 마리가 통째로 들어가 있어 비주얼부터 아주 먹음직스러웠습니다 가장 걱정했던 닭고기는 전혀 질기지 않고 젓가락을 대면 뼈와 살이 부드럽게 분리될 정도로 부들부들하고 촉촉했어요 특히 야들야들한 살코기를 소금후추에 살짝 찍어 먹으니 닭고기 특유의 고소하고 진한 육향이 입안 가득 퍼져 씹는 맛이 아주 좋았습니다 국물은 뜨끈하면서도 기름지거나 느끼하지 않고 잡내 없이 상당히 깔끔하고 담백해 속이 편안하게 풀리는 느낌이었습니다 취향에 따라 테이블에 있는 후추를 톡톡 뿌려주면 알싸한 풍미가 더해 훨씬 더 깊고 진한 감칠맛을 즐길 수 있었어요 자가제면을 사용해서인지 면발이 쉽게 불지 않고 다 먹을 때까지 쫄깃하고 탱글탱글한 식감을 유지하는 점도 인상적이었어요 가격 대비 면과 고기의 양이 상당히 푸짐한 편인데 밥까지 추가해서 남은 국물에 말아 먹을 수 있어 가성비 측면에서도 아주 훌륭했습니다 특히 매일 직접 담근다는 아삭한 겉절이 김치가 담백한 닭칼국수와 환상적인 궁합을 자랑하니 꼭 리필해서 드시는 것을 추천드려요

글로리 칼국수

서울 송파구 올림픽로32길 57-1 1층