강남 서초역 인근 골목에 위치한 유명한 식당 3대 삼계장인 본점에 몸보신을 하기 위해 다녀왔어요 안으로 들어가 자리에 앉은 뒤에 이곳의 대표 메뉴인 잣삼계탕을 주문했고 음식은 금방 나왔어요 뜨거운 뚝배기에 담긴 삼계탕에서 고소한 잣의 향이 은은하게 났고 국물은 뽀얗고 진해 보였습니다 국물을 숟가락으로 한입 떠먹으니 고소하면서 부드러운 풍미가 깊게 전해져 보양되는 느낌이 들었어요 뚝배기 안에 들어있는 닭의 크기는 조금 작은 편이었지만 가슴살도 촉촉할 정도로 아주 부드러웠습니다 부드러운 닭고기 살을 발라내어 진하고 걸쭉한 국물에 푹 적셔서 함께 먹어주니 더욱 조화로웠어요 처음 기본으로 제공되는 찹쌀밥은 양이 조금 적은 편이라 당황했지만 추가로 요청하니 더 가져다주셨어요 은은하게 퍼져 나오는 마늘 향과 걸쭉하고 진한 고소한 잣 국물에 찹쌀밥을 말아 먹으니 일품이었어요 전반적으로 닭고기가 아주 연하고 국물의 깊고 진한 맛이 인상적이라 몸보신하며 즐기기 좋은 식사였습니다

3대 삼계장인

서울 서초구 반포대로28길 56-3 한라빌딩 1층