속초 갯배마을 선착장 근처에 위치한 함흥냉면옥 다녀왔어요 매장 입구부터 백년가게 각종 맛집 스티커들이 붙어 있었어요 저는 당연히 시그니처 메뉴인 함흥냉면으로 주문했습니다 먼저 주전자 2개가 나오는데 하나는 뜨끈하고 짭짤한 육수 이고 나머지는 냉면에 넣는 육수였어요 궁금해서 살짝 맛보았는데 마치 평양냉면의 국물처럼 은은한 고기 향이 느껴졌습니다 먹는 법을 여쭈어보니 직원 분께서 기호에 맞게 설탕, 식초 양념장을 넣으라고 하셨어요 저는 다른 조미료가 석이는 게 싫어 기본으로 먹어 봤는데 고소한 맛과 명태회의 조화가 상당히 좋았습니다 면도 가위로 잘 잘리지 않을 정도로 쫀득쫀득했어요 오히려 다른 양념을 하지 않고 먹으니 재료 본연의 맛이 살아 더 맛있게 먹었습니다

함흥냉면옥

강원 속초시 청초호반로 299 1층