Brad Pitt @BradPitt

추천해요

2년

-타인의 시선으로 본 한식이라는 경험. 외국인의 시선으로 본 한식이란 이런 느낌이군요. 진귀한 경험이었습니다. 체험적인 부분에서 코스를 신경 써서 짰다는 느낌이었네요. 제가 매일 먹는 한식에서 이런 색다른 경험과 느낌을 받기 쉽지 않을 것 같네요. 전반적으로 파인한 다이닝이라는 느낌을 받았습니다. -전반적으로 음식이 좋았네요. 처음에 감태로 감싼 쥐포, 아카시아 꿀, 한라봉을 끈에서 뺄 때부터 재미있었습니다. 도미 요리가 좋았네요. 돌나물과 국화의 식감이 좋았고, 청고추와 깻잎, 마늘, 레몬을 섞은 소스가 인상적이었습니다. -그리고 마지막에 다시마 부각으로 만든 크럼블 케이크 디저트가 아주 맛있었네요. 스테이크도 괜찮았습니다. 다만 음식이 전반적으로 달고 짠 편입니다. 전통주도 좀 달달한 것이 많아서 아쉬움이 있었습니다. -개미 식혜 소르베는 충격적이네요. 맛은 없었습니다. 개미 맛은 매우 신 맛이었습니다. 개미를 셰프님이 직접(?) 채취하신다고 하네요. -전통주 페어링, 동행인은 와인 페어링을 선택 했습니다. 소믈리에 분이 술도 핸들링을 잘하시고 지식도 상당하시고, 접객도 좋은 편입니다. 페어링에 매우 고민했다는 것이 느껴졌습니다.

에빗

서울 강남구 도산대로45길 10-5 LS빌딩 1층

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