<유명 중국집에 뒤지지 않는 은둔 고수> 용현초등학교 앞에 위치한 은둔 고수 화상 중국집이다. 배달 영업을 위주로 하고 홀을 겸해 주방이 일사불란하며 홀 손님들이 매우 많은데도 음식이 빨리빨리 곧잘 나오는 편이다. 깐풍기는 바삭함과는 거리가 먼 튀김옷마저 쫄깃한 스타일로 라조기에 가까웠다. 닭 다리 살만을 사용해 살결이 촉촉하고 부드러웠으며 달큰한 양념의 경우 호불호가 없을듯하다. 난자완스는 자칫하면 느끼할 수 있는 돼지고기 완자에 톡톡 찌르는 매콤함이 가미됐었고 오버 쿡 되지 않았다. 혜빈장의 난자완스와 비슷해 우열을 가리기 어려울 정도로 맛있었다. 요리를 여러 개 주문했더니 수제 군만두를 서비스로 무려 10개나 내주셨다. 만두 한 면은 찌고, 다른 한 면은 구운 명품 군만두라 사장님께서 내주실 때 자랑하시는 이유가 있었다. 간짜장은 사진으로도 보이다시피 짜장 소스가 상당히 잘 볶아졌고 길게 채 썰린 돼지고기가 아낌없이 들었었다. 주문 즉시 볶아 나오는 간짜장이라 6.5천 원에 누리는 행복이었다. 짬뽕은 국물 베이스가 해물 육수와 채수를 혼합한 거라 개인 취향을 탈 스타일이었다. 삼일반점 짬뽕처럼 불향 강하고 얼큰한 짬뽕을 극찬한 일행은 홍합탕스럽다며 아쉬워했다. 볶음밥은 호방한 계란 지단이 밥 전체에 귀엽게 덮여있는데 라드 향이 과해 느끼한 점을 제외하면 용화반점 볶음밥 못지않았다. 식사, 요리 다 유명 중국집에 견줄만한 수준이었다.

천진반점

인천 미추홀구 토금북로 70 1층