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파비안
5.0
4개월

모든 수플레의 밸런스가 훌륭했지만 특히 돼지감자 수플레는 정말 감동적인 맛이었어요. 약간의 쌉쌀함, 산미, 단맛을 모두 느낄 수 있어 너무나 즐거웠습니다. 우아한 공간과 섬세한 플레이트가 하나가 되는 감상을 받았고, 다음에는 코스로 방문하기로 약속했습니다 :)

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15 3층

머큐리

엘라보레 팝업 가셨군요! 돼지감자 말고 어떤 수플레가 어떻게 취향이셨나요~?☺️

파비안

@mercury 기대가 컸던 트러플 수플레는 씁쓸한 카카오, 절묘한 당 조절로 세이보리 디저트가 이런 것이구나 깨달았구요, 이그조틱 열대과일은 말 그대로 차가운 소르베와 뜨거운 수플레의 온도감 대비를 가장 극명하게 느낄 수 있어 스타트로 너무 좋았습니다😊 전체적으로 향을 과감하게 쓰는 수플레들을 골라서 그런지, 오감을 모두 톡톡 건드려서 재밌었어요!

머큐리

@Habyanak 정성스런 설명 감사합니다파비안님. 😊 엘라보레에서 파비안님이 설명해준 수플레를 만나면 고민 말고 선택해야겠어요. 날이 많이 습하고 무덥네요. 부디 맛있는 음식과 보다 쾌적한 공간에서 많이 평안하시길 바랍니다. 감사해요 파비안님 ! ☺️