맛되디 @beerus91

5.0

1개월

고생 많으셨습니다 큰손이 아니라 저는 크게 도움을 드리진 못했지만.. 덕분에 디저트의 신세계를 여러 번 맛보았네요. 건강히 새로운 모습으로 돌아오시길 마음으로 기다리겠습니더.

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

32

2

맛되디 @beerus91

0.0

1개월

라슷흐 생토노레 수령완료. 이제 완전한 영업종료ㅠ

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

26

0

머큐리 @mercury

5.0

1개월

#머큐리의디저트 élaborer한 엘라보레의 생토노레 조금은 단단하고 두께가 있는 푀이타주 피칸 등에 프랄린,찌인한 카라멜이 특징적입니다. 크림에 생토노레는 레스토랑 음식을 먹고 끝에 먹는 디저트라면, 엘라보레는 디저트레스토랑 답게 그 면모가 보입니다. 솔로 아티스트세요. 강하고 인상적이라 홀로 완전합니다. 다르게 말하면 다른 음식과 먹기엔 어려울 수 있겠어요. 역시나 엘레보레 합니다. 가오픈 때부터 애정하고 많이 기... 더보기

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

32

2

파비안 @Habyanak

5.0

2개월

마치 피에르 가니에르처럼 다양한 한입거리를 내어주는 첫 플레이트부터 하나하나 놀라운 완성도를 지니고 있어 정말 즐거웠습니다. 카다멈, 넛맥, 펜넬, 산초 등 향신료를 과감히 사용하며 발효를 접목하여 계속해서 독특한 산미와 풍미가 자극해요. 한 접시에서도 전혀 다른 식감과 온도감을 가지기도 하고, 개별 재료의 캐릭터가 확실하게 살아있으면서도 종국에는 조화를 이루는 밸런스가 여느 디저트보다 월등했어요. 코스의 흐름도 온도와 맛이 점... 더보기

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

14

0

맛되디 @beerus91

0.0

2개월

9월 코스 예약은 사전예약으로 진즉 마감되었구요. 맛좋은 생토노레 예약 마지막으로 받기 시작하셨습니다. 전 추석때 가족들이랑 먹으려구 한 판 예약했어요. 아쉬우신 분들은 요거라도.. 츄라이츄라이.

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

25

0

맛되디 @beerus91

0.0

2개월

폐점 임박.. 구월에 케이크 주문만 받으시고.. 그렇게 완전 종료일 듯 합니다.. 아쉽고 아깝다..ㅠ

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

16

5

lurra @ellurra

5.0

3개월

대한민국 국보급 디저트 셰프님

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

5

0

파비안 @Habyanak

5.0

3개월

모든 수플레의 밸런스가 훌륭했지만 특히 돼지감자 수플레는 정말 감동적인 맛이었어요. 약간의 쌉쌀함, 산미, 단맛을 모두 느낄 수 있어 너무나 즐거웠습니다. 우아한 공간과 섬세한 플레이트가 하나가 되는 감상을 받았고, 다음에는 코스로 방문하기로 약속했습니다 :)

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

15

3

맛되디 @beerus91

5.0

3개월

시작부터 상당하구먼요 성북동 카레의 향긋한 과일카레류의 풍미를 디저트로 즐기는 것 같은 기분이.. 뻔한 트로피칼맛이 아니라 더 좋은. 오늘의 서비스받기학개론은 스파클링티와 포레누아느낌의 초코체리수플레! 둘 다 아주 만족스러웠다 ^^

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

27

0

맛되디 @beerus91

0.0

3개월

아직 자리 꽤 있는 것 같던데. 29일까지입니다. 코스 필수.주류 주문 필수 둘 다 아니고 단품 하나만 먹어도 가능이래요. 나름 여기 시그니처 디저트니까 코스가 부담이셨다문 가볍게 ㄱㄱ 전 내일 저녁으로 갑니더

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15

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