LAMBDA @SimpleLambda

4.5

8일

1963년 볼로냐에서 시작한 파스타 장인 Rina 씨의 작은 신선 파스타 가게를 그 후대가 키워낸 파스타 전문점. 부드럽고 담백한 편인 딸리아딸레 알 라구와 열감을 한껏 품은 녹진하고 진한 라자냐 알라 볼로네제는 하나같이 훌륭했다. 또르뗄리니 인 브로로는 전통적으로 닭육수라는데 여기는 아무리 먹어봐도 슴슴한 쇠고기 육수맛이었다. 볼로냐에서 만두국을 먹는 흥미로운 경험이란. 줄이 길지 않다면 가볍게 들러 맛있게 먹을 집이다. 식재료는 바로 살 수 있으니 주방이 있는 숙소라면 라구와 파스타를 따로 사서 해먹어도 좋을 듯하다.

Sfoglia Rina

Via Castiglione, 5/C, 40124 Bologna BO, Italia

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