[어느덧 자리잡은 동네 맛집] #압구정#광림교회맛집#닭요리 광림교회 인근에는 유달리 맛집이 없다. 교인들 수나 뮤지컬 관람을 위해 BBCH를 찾는 사람도 많을 진데, 청담미역을 제외하면 점심 때 웨이팅이 걸릴 정도로 사람이 몰리는 곳은 거의 없다봐도 무방하다. 몇년 전 유형준 정미소라는 다소 특이한 이름으로 자리잡은 이집은 닭칼국수와 초계국수가 메인인 닭요리 전문점이다. 이 자리에 다른 가게들이 몇번 들어왔다가 금방 망하고 나가는 것을 여러번 보았기 때문에 크게 기대 안했다. 그런데 최근보니 연일 만석이다. 날이 덥다보니 초계국수 손님이 많다. 자리잡은 걸 보니 반갑다. 오랫동안 동네 명소로 사랑받았으면 좋겠다. ◎ 초계국수 (9,000) ★★★★★ 닭가슴살 고명과 육수의 조화가 좋다. 고명을 육수에 푹 담가 적셔 먹으면 뻑뻑함도 줄어든다. 미사리 밀빛 초계국수도 먹어봤지만 전반적으로 이집이 조금 더 괜찮다. 오이와 무절임 고명도 아삭함과 산미로 시원함을 더한다. 압구정에서 시원한 걸 먹으려면 현백 냉면 밖에 선택지가 없기에 여기 초계국수는 귀하다. 김치맛도 담백한 초계국수와 잘 어울린다. (가끔 여기 김치맛 좀 생각남...)

우형준 정미소

서울 강남구 압구정로22길 10 1층