#닭요리

tasting_voyage

4일

도산공원 | ‘탉(TALK)’ 오준탁 셰프의 장작구이 집대성 압구정 도산공원 인근, 닭요리의 새로운 패러다임을 보여주는 ‘탉(TALK)’에 다녀왔습니다. 이곳의 오준탁 셰프는 홍콩의 미슐랭 야키토리 성지 ‘야드버드(Yardbird)’ 출신으로, 국내 복귀 후 압구정 ‘FOF’와 남영동 ‘남영탉’을 거치며 장작구이 통닭 신드롬을 일으킨 주인공입니다. 이제 그 모든 내공을 집대성해 이곳 도산공원에서 한층 세련된 닭요리를 선... 더보기

탉

서울 강남구 언주로168길 24
혼밥하는 대학생

2개월

“노계의 맛 🐔” 오랜만에 혼술하러 남대문시장에 갔습니다. 샤토를 하면서 모임 이외의 술은 자제하려고 했는데 요즘 싱숭생숭한 일들이 많아서 이날은 당기더군요 🥲 노계라 살은 뻑뻑하지만 다른 곳에서는 느낄 수 없는 맛과 특유의 분위기가 있는 곳이에요 육질이 세서 처음에는 아닌가 싶다가도 기름진 닭 껍질과 함께 싸서 짜릿한 염분의 간장에 찍어 먹으면 쓰디쓴 소주도 달게 느껴집니다 취할 때쯤 고춧가루랑 후추, 소금을 재량껏 ... 더보기

닭진미 강원집

서울 중구 남대문시장길 22-20
혼밥하는 대학생

6개월

“분위기 좋은 감성 와인바 🍷” 다음 학기 샤토 정기 모임 전 시범으로 와인 모임을 열게 되었습니다 :) 이번 모임은 저 혼자서 모든 과정을 진행한 모임이라 유독 의미가 컸어요! 장소는 와인 블로거분들이 많이 가는 참새의 집. 이날 가장 맛있게 먹었던 바지락 술찜은 짭짤한 조개 육수에 면을 추가해서 먹으니 파스타 안 부럽네요 🤤 실내 인테리어도 예쁘니 데이트하기도 좋아 보입니다 거리도 가까워서 자주 갈 듯해요 부라타 토... 더보기

참새의 집

서울 송파구 송파대로43길 9