왜 매니아층이 두꺼운지 알 듯한 Mj지수 4 추천 메뉴 : 마츠타케사와라카츠(29000) 추석연휴에 무사사비 안열어서 방문한 미라이. 이전부터 말로만 들어보고, 방문한 건 처음이라 기대감 맥스였다🥹 늦은 시간 방문했는데도, 시그니처 사바산도 및 아와비야끼소바도 가능하고, 시즌메뉴들도 많아 고루 주문해보았다 마구로치즈아에(19000) 참치 등살, 아보카도, 그뤼에르 치즈. 달걀 노른자를 섞어 김에 싸 먹는 전채요리로 참치, 아보카도의 기름진 맛과 치즈의 꼬릿함 맛이 잘 어우러진다. 전체적으로 너무 지방비율이 높은 기름진 식재료의 구성이라 자칫 느끼하다고 느껴질 수 있는데, 밸런스 좋게 전체적으로 어우러져 그런 인상은 받지 못했다 아와비야끼소바(35000) 전복 내장 소스로 볶은 야끼소바 야마키치 갔을 때 먹어본 전복내장야끼소바가 인생 야끼소바라 잔뜩 기대하고 주문했다 전복이 엄청 쫀득하고 녹진하다못해 찐득한 질감! 야마키치처럼 자극적인 맛은 아니나, 전복비율이 엄청 높은 녹진한 맛이라 분명 매니아층이 있을 법한 맛이다 마츠타케사와라카츠(29000) 제철과일 무화과를 곁들이는 가을 자연산 송이버섯 기름 오른 대삼치를 빵가루에 묻혀 튀긴 요리 삼치가 정말 잘튀겨져, 튀김옷이 완전 살아있는게 왠만한 덴푸라 집보다 잘 튀기신 듯.. 무화과와 잘 어울리는 지는 모르겠지만, 튀김 퀄리티가 너무 높아 추천! 우니+아마에비+호타테(35000) 제철 우니 단새우 가리비 관자와 감태 신선도가 되게 높다는 인상을 받았다 전체적으로 초딩입맛보단, 고급진 와인바의 디쉬느낌을 주어 나같은 초딩입맛&비알콜주의자보단 와인이나 술을 즐기시는 미식가분들이 엄청 좋아하실 듯한 곳~

미라이

서울 강남구 논현로153길 24 끌레르빌 1