작은 것들을 위한 시 #시즌베스트 Mj지수 5 추천 메뉴 : 바 티켓(11000) 커피스승님 추천 카페라 먹기로 한 식당 방문 전에 홀로 들린 카페오즈 첫 방문인데다가 커알못이어서 이것저것 물어보는데도 친절하고 상세하게 답변해주시는 다정한 사장님🥺 사장님은 예술적영역으로 커피를 하실려 하시고, 단순한 로스터리를 넘어 해외에 있는 카페, 커피농장들과도 계속해서 교류하려고 하신다고 설명해주셨다 스페셜티커피의 시대가 오면서 각 농장, 각자의 프로세싱이 다양해지는 커피의 다양화 시대에 직면하여 알려지지 않은 훌륭한 커피를 소개해주시는 걸 업으로 삼는다 하셨다 바 티켓 3 잔의 추천커피를 기본커피보단 양을 적게 주셔, 다양하게 커피를 맛보게 해주는 카페오즈만의 메뉴 첫 두 잔은 프로세싱만 다른, 같은 나라, 같은 품종, 같은 농장의 두 잔의 커피를 내려주셨다 에티오피아 벤티넨카 내추럴은 식기 전에 마시니, 쓴맛이 더 쎄고 워시드는 쓴맛이 비교적 약하다고 느꼈으나, 식을수록 쓴 맛이 가라앉으면서 내추럴이 더 취향이었다 두 잔다 너무 맛있는 커피😂 사장님이 온도도 맛에 영향을 크게 미쳐 HWC(Hot warm Cold)로 Hot에서 느껴지는 맛은 Warm에선 안느껴지고 상온에 가까운 Warm일때 제일 커피의 맛이 잘 느껴진다고 설명해주셨다 랑골리노 다녀와서 재방문해 3번째 커피로는 예멘까지 내려주셨다 ’소비‘가 아닌 ’소화‘하려는, 자기중심이 있는 사장님의 진심이 담긴 공간 가끔씩 오래 보러 올게요😌

카페 오즈

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