빵에 진심인 편 @awsw1128

4.5

3개월

나에게 내추럴과 워시드의 차이를 극명하게 알려주신…🙏 Mj지수 4.5 추천 메뉴 : 에티오피아 시다마 버그우 셀렉션(내추럴), 콜드브루 귀인이 추천해주신 필터커피 전문 카페 커피끈이 짧은 편이긴하지만, 살면서 처음보는 중국 운남 보련 원두까지 취급하는게 너무 신기했다 케냐 테칸구 피베리 워시드 산미 제일 강한 원두를 추천해달라하시니, 추천해주신 커피 자몽이 느껴지실거라했는데, 필자는 왠지 모르겠지만 워시드는 거의 다 뒷맛이 약간쓰면서 깔끔하지 않아서 그리 만족한 적이 별로 없는듯하다. 그 이유는 뒤에 나오는데… 에티오피아 시다마 버그우 셀렉션 내추럴 👍👍 복숭아 살구가 느껴지실거라 했는데, 이거 완전 내스타일!! 끝까지 상쾌하고 상큼한 에티오피아 내추럴… 언제나 에티오피아 내추럴은 실망한적이 없다! 사장님이 제 얘기를 듣다보니, 두 원두의 볶기 전 커피콩을 보여주시면서 맡아보라하시는데, 와 에티오피아 시다마 버그우 셀렉션 내추럴의 콩에서 엄청난 신 냄새가! 상대적으로 케냐 테칸구 피베리 워시드의 콩에선 전자만큼의 강렬한 신냄새는 거의 나지 않았다 그리고 볶기 전 콩부터 완전 강배전으로 볶은 콩까지 담겨있는 모형향을 맡으면서 볶기전 풀내음부터 시작해서 볶기 시작하면서 풀내음은 없어지고 신향만 남는 딱 4단계정도가 나한테 제일 취향이었다 사장님이 콜드브루를 궁금해하니 한잔 서비스를 위스키잔에 내주셨는데, 와인향이 나는데 위스키맛이 나서 정말 신기하였다! 너무 친절하시고, 필터커피도 많은 종류 취급하셔서 부천갈때마다 들릴듯..

컬러 커피 로스터리

경기 부천시 원미구 중동로85번길 43-2

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