빵에 진심인 편 @awsw1128

5.0

2개월

성심당, 이재모피자만큼이나 공주를 대표할만 김피탕 명가 #2024빵진편올해의맛집 #2024빵진편올해의한식 Mj지수 4.8 추천 메뉴 : 김치 치즈 탕수육 소(21000) 저번 공주방문에서, 휴일이 아님에도 영업을 하지않아 방문하지 못한 이후, 한동안 북경탕수육의 김피탕이 눈앞에 아른거려 참지못하고, 재방문했다. 이번에는 무조건 먹기위해, 미리 전화해보니, 한시까지 방문하면 먹을 수 있다는 사장님의 오케이 신호에 바로 시동걸고 달려갔다. 그런데 중간에 고속도로에서 사고가 나서 1시 15분쯤 방문했는데, 재료 소진으로 영업종료라는… 사장님께 전화드리고 방문했다고 말씀드리니 포장은 가능하다는 말에 바로 김피탕 소자로 주문하고 포장해서 먹었다. 분명 이전 방문들에서 이정도로 분주하지 않았는데, 밖에 기다리는 사람들이며, 10시부터 영업임에도 불구하고, 1시에 재료소진이라는게, 안오던 사이에 티비에라도 나왔나…?싶었다 이곳 김피탕은 콜롬버스의 달걀이다. 모든 김피탕이 탕수육과 김치위에 치즈를깔면서 치즈가 굳어가면서, 질겅질겅한 치즈가 탕수육과 김치와 따로 놀게되는데, 북경탕수육은 치즈와 탕수육을 밑에 깔고, 그 위에 볶은김치를 올리면서 치즈가 굳지않고, 볶은김치&탕수육&치즈가 서로 조화롭게 어울리며 마치 서로 처음부터 한몸이었다는 듯 팀플레이를 펼치게만든다. 재료가 크게 다르지않고 배치된 순서만 바꼈음에도 불구하고, 큰 차이를 만들어낸다는게 너무나 대단한! 볶은김치와 탕수육 양념또한, 근방 유명한 김피탕집인 피탕김탕과는 비교도 안되게 맛있고, 치즈와 탕수육 한입, 볶은김치 한입해서 먹다보면 저 많은 양이 어느 순간 동이 나버린다. 김피탕에 대한 대중적이미지가 안좋은 것도 이해가 될정도로 최악의 김피탕을 워낙 많이 먹어봤지만, 김피탕을 안먹어봤고, 정말 대한민국 최고의 김피탕을 먹고싶다면 공주까지 와서 먹어보기를 강추! 사실 오늘보니 더 유명해지면 안될것같지만…😭 배민포장되는듯하니 재료소진으로 못먹기싫으면 꼭 하고오세요! Ps. 5점이 아닌 이유는 주방이 너무 어수선하면서 아들로 보이는 주방직원이 엄마로 보이는 사장님에게 비속어를 너무 작렬하는게 보기싫어서… 매장에서 먹었으면 신경쓰여서 체했을 듯 싶다

북경탕수육

충남 공주시 중동1길 5-18 1층

32

9