빵에 진심인 편 @awsw1128

4.5

1개월

내가 첫리뷰? 여기가 관악구 빵집 1등인데? Mj지수 4.6 추천 메뉴 : 고르곤졸라 통밀깜빠뉴, 고구마체다, 단호박크림치즈크로와상 방배동에서 최근 서울대입구 봉천동에 재오픈한 초이고야. 사실 이곳은 명동 로투스카페 사장님이 추천해주신 빵집 리스트에 있었는데, 검색하자마자 빵들이 너무 내스타일이라서 곧장 방문한 곳이다 금토일만 영업하고, 네이버지도에 전화번호도 등록하지 않았으며, 인스타 댓글 및 dm도 거의 안보셔서 예약도 불가능하다. 상기한 내용들만 보면 접근성이 떨어져보여 진입장벽이 높다 느낄 수 있지만… 빵들이 너무 맛있어서 그 모든걸 덮어버렸다 고구마체다 체다맛이 아예 안나는데, 고구마가 너무 맛있다. 요즘 이런 고구마들어있는 빵 먹으면 단맛아예안나는 감자에 가까운 고구마들이 많아서 사기를 꺼리게 되는데, 초이고야의 고구마체다는 고구마말랭이처럼 자연스런 단맛이 나서 너무 좋았다. 체다맛이 안나 단짠이 아니더라도 충분히 맛있다. 고구마의 당처리를 하신건지, 저온으로 구워서 고구마 자체의 단맛을 높인건지 궁금.. 고르곤졸라 통밀깜빠뉴 이 빵 킥이다. 얘가 1등. 완전 꼬리꼬리한 고르곤졸라 치즈에 은은한 꿀맛이 옛날에 한참 유행하던 얇은고르곤졸라피자에 꿀뿌려먹던걸 빵으로 표현했달까. 정말 훌륭하고 이집이 빵을 잘한다는 걸 느끼게해준 빵이다 단호박크림치즈크롸와상 단호박빵들은 보통 치아바타, 깜빠뉴에 크림치즈를 같이 넣어 파는 경우가 일반적인데, 뺑스위스 형태는 처음봐서 신기했다. 겉에 뺑스위스는 너무 바삭했고, 안에 단호박크림치즈는 안단데 맛있다! 이거 극찬인데 ㅋㅋㅋ 개인적으로 어제먹은 소울브레드 단호박찰콩사워도우보다 좋았다 지금 인스타에서 보노외 콜라보 중이어서 콘스프 증정 이벤트도 하고 있어서, 콘스프도 받고 혜자였다(매장방문시 보노컵에 수프를 데워드린다는데, 끝났을 수도 있어요) 사실 통팥깜빠뉴를 먹으러 갔지만, 품절이라 못먹어서 빵을 입에 넣기 전까지는 맛있나 두고보자라는 생각이었지만, 오늘 먹은 빵 3가지 다 맛있어서 바로 풀렸고, 다음엔 오픈런해서 통팥깜빠뉴까지 먹어볼 예정

초이고야

서울 관악구 관악로12길 58 1층

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