“보쌈김치 아니고 순대김치” #플랜테리어 송파에서만 일평생을 지낸 친구가 가장 아끼는 집 중 하나로 소개해준 곳이다. 새마을순대국과 함께 새마을시장에서 오래동안 장사 중인 순대국 집. 순대국 노포 하나 없어서야 그 어찌 재래시장이라 부를 수 있겠는가. 식당 입구 앞에 덩굴식물이 풍성하게 있는데 이건 마치 시대를 앞서간 플랜테리어다. 피톤치드 감성을 안고 식당에 입장. #굴김치 순대국보다 김치 사진을 앞세우는 건 그만큼 김치가 준 임팩트가 커서이다. 굴과 함께 살짝 삭힌 김치는 보쌈 집에서나 낼 법한 그것이다. 쌀밥 위에 김치만 올려도 충분하고 순대, 머릿고기와도 우린 제법 잘 어울려요다. 게다가 셀프로 눈치 보지 않고 무한 리필 가능. #순대 모듬순대로 주문하면 순대와 머릿고기, 막창 부위가 푸짐하게 나온다. 순대는 잡내 없이 고소해서 꽤 맛있게 먹었는데, 케이싱이 다소 뻑뻑한 느낌이 들고 육향이나 씹히는 맛이 부족한 것은 좀 아쉬웠다. #순대국 많은 순대국 노포들처럼 농후하기 보다는 맑은 스타일의 순대국을 낸다. 다대기 없이 후추만 살짝 뿌리거나, 그냥 먹어도 참 좋을 국물이다. 혀를 간지르는 느낌보다는 속을 부드럽게 감싸는 느낌. 젊은 층들에게는 그리 어필하지 못할 것 같은 느낌인데 나에겐 어필하는 걸 보면 내가 확실히 아재로드를 밟고 있구나, 생각이 든다. - 추천메뉴: 모듬순대, 순대국

화로 백암순대

서울 송파구 석촌호수로12길 8 1층