일본 맛집 : 도쿄 야키도리 츠키야 (Yakitori Tsukiya 月や) 프리미엄 재료와 넉넉한 양, 고급스러운 야키도리 오마카세 주소 : 도쿄 긴자 745 빌딩 10층 카운터 약 10석 규모 미슐랭 레스토랑 Nadaman, Hanasansho 출신 Takenori Kato 셰프 운영 메인 재료 : 미야기현 다테토리(伊達鶏) 암계 사용 ¥15,000 스페셜 코스 메뉴는 영어로 제공 셰프가 직접 요리하며 유쾌하고 글로벌한 서비스 음식 구성 (하이라이트) 1. 스타터 간장 식초에 졸인 무 + 유즈코쇼 이시카와현 가나자와 피클 2. 야키도리 카시와(허벅지살) : 바츠 그랑 크뤼 빈티지 스노우 소금 마루하츠(심장) : 잡내 없이 담백 사사미(가슴살) : 노른자와 함께 → 이날의 베스트 키모(간) : 산초 향으로 깔끔 네기마 : 전통적인 꼬치 3. 특별 요리 훗카이도 네무로 우니 + 최고급 김 훗카이도 야마유키 오도로 + 아마기 와사비 도쿠시마현 표고버섯 (통나무 재배) 4. 추가 선택 꼬치 원하는 부위를 무제한으로 선택 가능 안심, 날개, 쯔꾸네(부드럽고 독특한 스타일) 5. 식사 & 디저트 오야꼬동 : 니가타 우오누마산 고시히카리 ‘유키츠바키’ 사용 와라비 모찌 + 흑설탕 시럽, 샤인머스캇 장점 재료 퀄리티 최고 (우니, 참치, 다테토리, 니가타 쌀 등) 셰프의 유쾌한 접객, 외국인 친화적인 분위기 양도 넉넉 (꼬치 무제한 선택 가능) 느낌 전통 일본식보다는 글로벌한 스타일 외국인 고객 많음 #야키도리츠키야 #도쿄맛집

焼鳥 月や

〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目４−５ 銀座ビル ７４５ １０Ｆ