서울 청담동 맛집 : 우주옥 우주옥은 원래 연남동의 힙한 평양냉면 전문점으로 시작했어요. 이후 청담동 도산대로 70길 9의 건물 전체(1~3층)로 이전하면서, 보다 넓고 세련된 공간을 갖추게 되었죠.  연남동 시절부터 이어온 ‘술과 냉면의 페어링’ 기반을 유지하면서도, 청담에서는 술 주문이 필수가 아니게 되어 접근성이 훨씬 좋아졌다는 평입니다.  물냉면 (평양냉면) 투명하고 맑게 우려낸 소고기 육수 위에 올라간 수비드 홍두깨살이 시선을 사로잡는 비주얼입니다.  고명이 핑크빛으로 선명하고, 육수는 기대보다 간이 짭쪼름하면서도 깔끔한 담백함이 특징. 육향이 은은하게 퍼져서 감칠맛이 좋죠.   면발은 고구마 전분 위주로 가늘지만 부드럽고 쫄깃해서 국물과 조화가 훌륭합니다.  들기름 비빔면 고소한 들기름과 크리미한 요소가 섞인 비빔 스타일. 다른 비빔면과 달리 부담 없이 담백하게 즐기기 좋았지만 호불호가 있을 느낌. 연남동 시절의 아이덴티티를 이어가면서도, 넓고 깔끔한 공간과 함께 접근성을 높인 변화된 모습이 인상적이었어요. 평양냉면 초보자도 부담 없이 즐길 수 있어서 좋았어여. 빈대떡 좋다던데 가격은 아쉽. #우주옥

우주옥

서울 강남구 도산대로70길 9 1,2,3층