서울 청담동 맛집 : 우주옥 우주옥은 원래 연남동의 힙한 평양냉면 전문점으로 시작했어요. 이후 청담동 도산대로 70길 9의 건물 전체(1~3층)로 이전하면서, 보다 넓고 세련된 공간을 갖추게 되었죠.  연남동 시절부터 이어온 ‘술과 냉면의 페어링’ 기반을 유지하면서도, 청담에서는 술 주문이 필수가 아니게 되어 접근성이 훨씬 좋아졌다는 평입니다.  물냉면 (평양냉면) 투명하고 맑게 우려낸 소고기 육수 위에 올라간 ... 더보기

우주옥

서울 강남구 도산대로70길 9

#2023연말결산 올해의 소고기 #태성사골탕 - 화로 위에서도 혀 위에서도 뜨겁게 춤추는 우설. 올해의 돼지고기 #천짓골 - 먹어본 물빠고 중 체고! 올해의 닭고기 #계인전보타니카 - 텐더 원툴에서 청귤치킨으로의 확장. 올해의 양고기 #팔마 - 타코바지만 숯불 구이로 기억되는. 올해의 오리고기 #돌마리유황오리 - 백숙부터 구이까지 놓칠 메뉴가 없네요. 올해의 해산물 #남해바다마차 - 생선이 토독거리며 속삭이네 ... 더보기

뽈레팀

서울 서초구 강남대로 327

최자로드 나온 후 알게된 평냉집,, 냉면은 진과 청 두가지 종류가 있었는데 진은 간장베이스의 육향이 좀 더 진한 맛이었고, 청은 소금베이스로 간은 더 진하게 느껴졌어요! 어복쟁반하고 우설도 먹었는데 사진이 없군요... 우설 진짜 개 존맛도리... 처음 느껴본 식감에 기절할뻔한 기억이 가격대는 좀 있는편이고 주류 주문 필수, 매장안이 아주 넓지는 않지만 쾌적하고 깔끔한 인테리어도 인상적이었습니다 #평양냉면 #우주옥 #합정... 더보기

우주옥

서울 강남구 도산대로70길 9

#연남동 #우주옥 "평범함을 거부한 괴짜 냉면" 1. 연남동에 새로운 냉면집이 생겼다. 하얀 면기에 투명하게 맑은 육수 분홍의 수비드 편육과 녹색의 쪽파가 주는 칼라의 대비는 아름답기까지 하다. 일반적인 냉면의 비주얼이 아닌 한 그릇의 작품 같은 비범함이다. 2. 육수를 한 입 먹으면 맑은 생수 같은 비주얼에서 예상할 수 없었던 진한 감칠맛이 느껴진다. 소고기의 진한 맛이 느껴지지만 기름기 없이 깔끔하다. 끈적한 단맛이 수... 더보기

우주옥

서울 강남구 도산대로70길 9