서울 합정동 맛집 : 비노야코스모스 컨셉: 일본 와인과 창의적인 재패니스 이탈리안 다이닝바셰프: 함정현 셰프 (알라프리마 수셰프 출신 → 교토 Cenci 근무 → 독립 오픈) 운영: 셰프 부부가 함께 운영 일본 품종 코슈 기반 와인 및 다양한 일본 와인 보유 콜키지 가능 (병당 3만 원, 2병 제한) 은은한 조명, 원목 테이블, 내추럴한 인테리어 🍽 주요 메뉴 & 시식 후기 1. 참다랑어와 제철 채소 살짝 아부리한 참다랑어 + 페스토 + 루꼴라 + 신선한 제철채소 훈연향과 상큼한 채소 조화 2. 전복구이 부드럽게 조리한 전복 + 버터리한 내장 소스 + 모찌 포카치아를 소스에 찍어 먹으면 최고 3. 아나고 하루마끼 시소와 아나고를 전병으로 튀긴 메뉴 아나고 뼈를 세심하게 처리, 간이 적당해 가볍게 즐기기 좋음 4. 규카츠 두툼하게 조리해 육즙 가득 일반 일본식 얇은 규카츠보다 풍미와 식감이 뛰어남 5. 시소 파스타 시소향이 은은하게 퍼지는 오일 파스타 부드러운 면발과 관자의 조화 6. 누가 글라쎄 (견과류·건과일 아이스크림) 고소하고 부드러운 맛 강력 추천 디저트 메뉴 함정현 셰프 특유의 깔끔하고 창의적인 재패니스 이탈리안 요리를 경험할 수 있는 곳 일본 와인 애호가들에게 특히 추천 셰프 부부의 따뜻한 서비스와 편안한 분위기 파인다이닝보다 자유롭지만, 음식 퀄리티는 매우 높음 재방문 의사 ★★★★★

비노야 코스모스

서울 마포구 토정로 12-3 1층