

예약가능
노키즈존
일식과 이탈리안의 조화라니. 최근 제일 가보고 싶던 업장이었는데 기대를 충족했다. 업장에 일본 와인이 많은 것도 신기했고, 친절하면서도 적극성이 묻어 나오는 접객도 좋았다. 메뉴는 정기적으로 바뀐다니 한번씩 찾을 가치가 있겠다. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 제일 훌륭했던 건 규카츠. 30분 정도 조리시간이 소요된다고 설명을 해 주셨고, 그에 걸맞게 훌륭했다. 햄가츠가 생각나는 두툼한 두께가 인상적. 소금누룩에 재운 고기는 연하... 더보기
오랜만에 재방문한 곳. 다양한 해산물 사용이 좋고 철따라 새로운 메뉴가 생기면 궁금한데 여유가 없어서 이제서야 방문했다. 가을꽃게 샐러드(꽃게살, 튀긴토란)도 맛있었고, 백합 토마토 오일파스타도 좋았는데 통통한 백합도 실하고 토마토랑도 잘 어울리고, 위에 포인트가 되는 제피가루 향이 특별함을 만든다. 규카츠는 겉은 바삭한 튀김이지만 내부가 아주 레어하고 부드럽다. 스테이크 같은 느낌도 주고 신기했던. 와인과도 잘 어울리고, ... 더보기
소라씨와 덕자씨. 그리고 비노야. 와인바임에도 보틀 주문 한 번을 한 적이 없어 마음의 빚으로 남아있는 집. 그런 개진상인데도 갈 때마다 반겨 주시고 과분한 대접해주시고.. 참 감사한 집. 첫 방문날, 또 이번 방문날처럼! 마감 진전 심야시간에 들러 무료대관하고 즐기는, 과히 자극적이지 않으면서 조화로운 제철요리들.. 많이 그리울 거다. 나올 때 즈음이면 대구철이니 대구정소파스타가 다시 나올 것 같네. 잘 마치고 꼭 다시 먹으... 더보기
서울 합정동 맛집 : 비노야코스모스 컨셉: 일본 와인과 창의적인 재패니스 이탈리안 다이닝바셰프: 함정현 셰프 (알라프리마 수셰프 출신 → 교토 Cenci 근무 → 독립 오픈) 운영: 셰프 부부가 함께 운영 일본 품종 코슈 기반 와인 및 다양한 일본 와인 보유 콜키지 가능 (병당 3만 원, 2병 제한) 은은한 조명, 원목 테이블, 내추럴한 인테리어 🍽 주요 메뉴 & 시식 후기 1. 참다랑어와 제철 채소 살짝 아부리한 참... 더보기
신메뉴 제법 나옴. 다 맛있음. 우니파스타는 우니 소스로 으깨지지 않은 우니도 남아돌 정도로, 닉값에 충실하다. 여기 리조또 스타일이 정통 이탈리안의 그것은 아니지만 건강한 느낌으로 나름의 맛이 있어 좋아하는데 이번 여름 리조또는 특히 훌륭한 편. 그리고.. 이젠 뭐 거의 언제 가도 바글바글한 집이 되었다. 축하할 일. 다만 나는 홍대병 중증이라 자주 가는 집이 너무 인기업장이 되면 뭔가 좀 마음이 어려워짐.. 앞으로도 종종 ... 더보기