서울 논현동 · 키라메키 🍱 . . 논현동에 자리한 키라메키는 계절을 담아낸 정통 일본식 와쇼쿠를 선보이는 공간. 카이세키를 기반으로 한 구성으로 런치 예약조차 쉽지 않죠. ‘Kirameki’는 일본어로 반짝임 ✨ 이라는 뜻. 식사 시간이 기억에 남는 경험이 되기를 바라는 이름입니다. 주방을 이끄는 최재녕 셰프 👨‍🍳는 도쿄에서 전통 일식과 가이세키 요리를 수련한 뒤 키라메키를 오픈. 화려함보다 재료의 밸런스를 중시하는 스타일이 상차림 전체에 담겨 있습니다. 런치는 정갈한 와쇼쿠 반상 형태로 차려집니다 🍽️ (₩55,000) 부드럽고 큼직한 다마고야키 🥚, 깔끔한 결의 참치 도로 사시미 🍣, 식초로 감칠맛을 살린 멸치 자코 🐟, 생강 향이 은은한 소고기 시구레니 🥩. 이어 도미와 방어 뱃살 사시미, 쑥갓과 쪽파를 곁들인 카라시 미소 무침 🌿, 아스파라거스와 뿌리채소 위주의 제철 채소 반찬 🥬, 새우와 표고를 넣어 만든 슈마이 🥟. 기름진 맛이 매력적인 고등어 봉초밥 🐟과 곁들이기 좋은 쯔케모노 🥒. 이 집의 중심은 역시 솥밥 🍚. 반찬을 하나씩 올려 먹다 보면 자연스럽게 밥이 가장 기억에 남아요. 추가로 내어주는 된장에 숙성한 삼치구이 🔥, 아카미소를 깔아낸 나고야 스타일 돈카츠 🐖, 누룽지로 만든 오차즈케 🍵까지 점심임에도 포만감이 확실합니다. 마무리는 백앙금 도라야끼와 치즈 소금 아이스크림 🍨. 처음부터 끝까지 차분하고 안정적인 한 상. 너무나 잘 먹고 나오는 한상 😊 정기적으로 방문해야 할 런치타임. @kirameki_seoul . . #키라메키 #논현동맛집 #와쇼쿠 #가이세키 #런치맛집

키라메키

서울 강남구 도산대로28길 18 1층