유즈라멘 본점은 마굿간 이미지여서 그닥이었다. 그럼에도 유자향이 기억에 오래 남았고, 새로운 브랜드를 런칭했다고 들어서 방문. 먼저, 서울역 뒷골목(?) 분위기인 본점의 로케이션과는 사뭇 다른, 야망이 느껴지는 입지가 눈에 띈다. 홍대 메인 클럽 골목의 한복판. 작심하고 냈을테니 음식에 대한 기대감도 올라갔다. 라멘의 구조는 동일하다. 확실하게 다른 건 차슈 하나. 버크셔K를 요즘 유행하는 돼지국밥집 고명처럼 올렸는데, 언제나 흥겨운 유자향과 함께하니 오호, 둘의 조합이 꽤나 좋다. 깨끗함이 더 부각되어 그런지 더불어 면발의 정밀감까지 보다 확실히 느낄수 있었다. 이베리코 차슈 보다 나은데

소금제면소

서울 마포구 와우산로17길 26 1층