국물은 따뜻하게, 면은 차갑게. 젓가락 맨 끝 부분을 잡아 길이를 최대한도로 이용해 면을 한껏 집어 후루룩 넘긴다. 국물이 소환한 바닷내음의 기억이 먼 데서 천천히 다가오고 마음은 두근 두근 햄버거가 매뉴얼이라면 면은 시(詩)다. 관련 없는 것을 모두 지우고 남은 것. 가타쯔무리의 우동은 암시의 밀도가 높은 문장이다.
가타쯔무리
서울 서대문구 명지대길 72
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석슐랭 @kims8292
가타쯔무리 가셨다가 증가로 코스로 가셨군요~?ㅎ
dreamout @dreamout
@kims8292 아무래도.. 표준 코스긴 하죠. ㅎㅎ