비교적온순 @dulana

4.0

12시간

‘우동 성지‘ 명성에 부족함 없는 가타쯔무리. 면이 정말 쫀득하면서도 부드럽습니다. 일본분이 족타로 만드신다는데(직접 본 건 아니니 맞는지는 모르겠지만), 그래서 그런지 면발의 탱글함을 제대로 느껴집니다. 뚱땡이 아재가 먹기에 많은 양은 아닙니다. 작정하고 먹으면 세 그릇은 먹을 수 있을 것 같아요. 가게가 많이 좁습니다. 그래서 타이밍을 잘못 잡으면 웨이팅이 많이 길겠다 싶었어요.

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

10

0

Ray @its_raypic

4.0

22일

4.4/5.0 뭔가 정말 일본 우동 같은 맛이에요. 스타일이 확고해서 한 번쯤은 어렵게 찾아갈 만한 곳. 그리고 가끔 또 먹고 싶어질 수도 있는 곳. 다만 지금의 접근성으로는 굳이 또 가지는 않을 것 같네요. 옆동네 정도만 돼도 재방문 의사는 있습니다만, 과연 그런 날이 올지ㅋㅋ

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

16

0

종이 @and_so_0n

5.0

23일

얼마전에 찬바람 불 때 우동이 너무 먹고 싶어서 아무 집에나 들어갔다가 진짜 맛없는 우동을 먹게 되는 바람에 가타쯔무리 우동이 너무나 그리워졌던 차에, 오늘 근처에 올 일이 있어서 방문했다. 오랜만에 와도 늘 그 자리에 똑같이 있어서 너무 고맙다.. 오늘은 히야아쯔 먹었는데 면이 쫄깃해서 좋았지만 확실히 뜨거운 국물에 찬면이라 국물이 조금 미지근해진다 옵션에 국물 추가가 있었는데 다음엔 그걸 추가해볼 생각. 아니면 한번도 먹... 더보기

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

4

3

이왕먹는거맛있는거먹고파 @youngyoung

4.0

1개월

곱배기를 시킨 사람ㅋㅋㅋㅋ 풉 진한 향과 맛의 국물육수가 보들한 면이랑 합쳐져 후루룩국수로! 오늘은 면발이 쫄깃 탱글하지 않고 후루룩이라 칼국수인 줄 알았습니다 유자우동은 유자소스 너무 많이 둘러서 시었는데 그건 제 실수죠ㅋ 유부 너무 맛있습니다 저는 유부때문에 한 번 더 간 사람입니다

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

24

0

건대역오번출구 @wingcustium

4.0

3개월

맛있다 그렇지만 호들갑 떨고 인생 우동이다 하기엔 2% 부족한 느낌. 30분 이상 웨이팅하기엔 부담스럽다.

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

21

0

이왕먹는거맛있는거먹고파 @youngyoung

4.5

3개월

그 유명한 대우전자에 이제사 다녀왔습니다 좌석은 최대 6명 앉을 수 있을 정도로 좁은데 회전율 괜찮습니다 웨이팅 약간 하고 들어갔고 붓가게우동 찬면으로 했습니다 면이 특별히 색다르거나 하지 않은 대신 정말 정갈하고 담백한 국물 맛이 좋았고 무엇보다 저 유부... 꼭 시키세요...... 레시피 궁금합니다ㅠ 너어무 맛있어서 밥이랑 싸먹으면ㅠㅠㅠㅠㅠ 다음은 비빔류 우동을 먹어보고 싶은데 또 언제 갈 수 있을지 모르겠습니다 잘 안가는 ... 더보기

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

25

0

스티치 @__say_1_

3.0

3개월

가케우동 히야아쯔 붓가케우동 히야히야 아지다마고 추가 시오다래돼지 추가 면은 진짜 쫄깃하고 탱탱하고 맛있었음 근데 가케우동 국물이.. 맛이 좀 연하다고 느껴졌음 붓가케우동 국물은 오히려 가쓰오부시 맛이 잘나서 신기 사이드는 둘다 간이 좀 있어서 같이 먹으면 맛있는데 오히려 사이드 간이 쎄서 사이드 맛만 기억에 남음 그리고 웨이팅은.. 8월 이 더운날 가게 앞에서 기다려야함.. 가게도 시원하지 않고, 물도 미지근한 물이고..... 더보기

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

3

0

고통 @gotonggotong

5.0

4개월

점심시간의 기온 30도에 습도는 85%, 가타쯔무리 사장님은 습도와 온도를 감안하여 제면하실 겁니다. 오늘은 면이 살짝(평소보다 20~30초) 더 삶아졌거나 반죽 자체가 질었던 것 같습니다. (습도와 온도로 인한?) 하지만 요리사는 로봇이 아니기에, 그리고 그날의 날씨에 따른 면 상태의 변화 역시 손반죽만의 변주라고 생각할 수 있어야 진정한 면 요리를 즐길 수 있는 손님이 되는 것이죠. 마치 렌덤 뽑기의 즐거움처럼. 언젠가는... 더보기

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

12

0

고통 @gotonggotong

5.0

4개월

달팽이라는 뜻, 가타쯔무리. 나는 예전부터 자주 가는 편이지만 최근 유명한 리뷰어? 뭐 암튼 그런 사람이 소개한 이후로는 웨이팅을 더 심하게 해야 하는 가게가 된 것 같아 개인적으로는 슬프다. 하지만 가게는 늘 그 자리에서 묵묵히 재즈와 함께 반죽이 된다. 재즈를 아주아주 좋아하는 사장님(특히 내가 추측하기엔 왠지 히밥, 쿨재즈 중심)의 리듬이, 불규칙하고 달팽이 같은 가타쯔무리만의 손반죽 우동에 반영이 되어있다. 기계로 접고... 더보기

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

7

0

달걀 @eundol93

4.0

5개월

■ 음식 개인적으로 붓가케 냉우동으로 먹는 게 가장 맛있다. 인근의 우동카ㄷ이랑 다른 느낌으로 맛있는 가게. 조금 더 은근하고, 부드러운 맛 ■ 서비스 상냥하신 사장님과 직원분 ■ 공간 작다. 작아서 회전율이 슬프다. 저녁 장사도 해주시면 좋을텐데. 화장실 안 써봄 ■재방문 한창 일이 힘들던 신입 때 자주 먹던 치킨 누들 수프였는데, 이젠 맘 먹고 줄서야 먹을 수 있는 우동.. 분기에 한 번씩은 맘먹는듯

가타쯔무리

서울 서대문구 명지대길 72

3

0