#베이킹 오븐기 열심히 가동중. 밀가루를 1키로씩 사는게 아까워지기 시작했어요. 블로거 분들이 20키로씩 사는게 이해가 되네요.. 포카치아 2시간 숙성/12시간 숙성 두가지 버전으로 만들어봤어요. 아침에 포카챠 먹겠다고 새벽 5시 45분에 일어나서 반죽 폴딩하고 (개피곤) 두번째껀 통밀가루를 절반 넣었는데요, 그래서인지 좀 퍼석한 것 같습니다. 포카치아가 그래도 발효빵 중에는 젤 간편한 것 같아요. 올리브유 좋은거 있음 맛도 보장되고... 다음에는 치아바타 다시 도전!!!

집밥

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