최은창 @eunchangmd

4.0

7일

잠잠소 한우에 진심. 여러곳에서 질 좋은 투뿔 한우를 사서 놀라운 가격에 낸다. 생고기를 우둔살로 내는데 보통의 식당과 달리 지방이 없는 부위가 아니라 마블링이 꽤 좋은 부위로 낸다. 질기자 않고 부드럽게 씹힌다. 신선하지 않으면 이런 부위로 육사시미 내기 어렵다고 자부심이 대단하다. 안심과 등심은 육질 최상급인데도 가격이 참 좋다. 안심은 미디엄래어, 등심은 미디엄래어 내지 미디엄으로 구워 레드와인이나 스카치와 조합을 이루면 환상의 콤비. 육회가 맛있음은 두 말이 필요없다. 특별히 왕갈비탕을 서비스로 내 준다고 한다. 단골하자는 얘기다. 다음 쇠고기 모임은 여기다. 코키지프리. 수저 받침 종이에 내 이름을 써 놓아 기분 좋게 깜짝 놀라게 해 준 센스. 어찌 알았냐고 했더니. 인터넷 검색으로 알아냈다고 하네. 완전 감동. ㅎ

잠실야구장과 잠실새내역 회식하기 좋은 소고기한우 맛집

서울 송파구 올림픽로8길 23 보현빌딩 1층

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