제주에서 매일 생선 구하는게 쉽지 않아 숙성회들로 만들어주신다. 그래서인지 쫄깃하고, 또.. 제주도에서만 먹을 수 있는 회 구성이 많다. 벤자리돔은 처음 먹어보았는데 식감이 맘에 들었다. (6월에 잠깐만 나온다고 함) 인상깊었던 것은 참치타다끼+송로버섯, 참치+우니, 전복+망고. 마지막 갖가지생선김밥말이에서 입안에서 폭죽터졌다리. 장국, 우동의 육수가 맛있고 해파리를 매실로 무친것도 자꾸 찾게될 맛. 디저트는 시소+와인+꿀을 넣은 샤베트까지 완벽해...

하찌

제주 서귀포시 호근남로 180 1층