맛집개척자 @hjhrock

4.5

1개월

생강맛이 매력적인 냉면 #원조부석냉면수복집 얼마전 #전현무계획 에서 빠꾸 맞은집으로 유명한 곳입니다. 서산 부석면에 냉면을 전문적으로 하는 집으로 서산 외진 곳에 있음에도 방문당시 평일인데도 웨이팅이 있었습니다. 오래된 식당임을 알수 있는 외관과 내부에서 정겨움이 느껴집니다. 냉면밖에 없어서 저는 물냉면 곱배기를 시켰습니다. 저같은 대식가에게 적당하다고 느낄정도의 양이 나옵니다. 계란 지단과 오이고명, 삶은 계란이 올라가고 냉면육수는 약간 갈색 빛이 돕니다. 냉면 육수를 맛보니 확실히 육향과 더불어 생강맛이 도는데 그게 상당한 청량감이 있습니다. 면은 쫄긴한 듯하면서 시판면보다는 메밀느낌이 많아서 육수와 잘 어울립니다. 일부러 한번 먹으러 간거였는데 새로운 냉면의 맛을 느끼게 되었네요. 저는 적극 추천합니다.

원조부석냉면 수복집

충남 서산시 부석면 취평2길 15-10 1층

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