좀 독특한 국물의 뼈다귀해장국 #사직골뼈다귀감자탕 청주에서 꽤나 오래된 감자탕집인데 정확한 역사를 알지 못하지만 제가 20살때부터 보아오던 집입니다. 흥덕대교 근처에 위치하고 가게는 테이블이 약 8-9개 정도로 내부는 그리 크지 않습니다. 메뉴는 뼈해장국과 감자탕 두가지 뿐. 아침 7시부터 영업을 하기에 아침부터 해장하시는 분들도 많습니다. 뼈해장국을 시키면 큼지막하고 뻘건 깍두기가 나오는데 이게 또 꽤 맛이 좋습니다. 해장국은 커다란 뚝배기에 나오는데 막상 받아보면 다른 곳에서 먹던 뼈해장국에 비해 굉장히 빨갛고 걸죽한 걸 볼 수 있습니다. 다른 곳에서는 대부분 된장을 주 베이스로 쓰는데 여기는 고추장을 쓰는 듯 합니다. 고추장의 칼칼하며 특유의 약간 뻑뻑한 국물맛이 이 집의 특징입니다. 또다른 특징은 밥이 흑미밥입니다. 해장국집에서 흑미밥 주는 집은 여기밖에 보질 못했습니다. ㅎㅎ 등뼈는 커다란게 3개가 들었는데 부드럽게 잘 삶아져서 뜯어먹기 편하고 살밥도 제법 됩니다. 이 집은 뚝배기가 큰만큼 국물이 상당히 많아 저는 그냥 밥을 말지 않고 따로 먹게 되네요. 독툭한 국물맛으로 사랑받는 집이니 한번쯤 가보시는 것도 좋을 듯 합니다.^^

사직골 뼈다귀감자탕

충북 청주시 서원구 무심서로 501 1층