맛집개척자 @hjhrock

4.0

1개월

옛스런 분위기의 체인점 #세광양대창 대창이 유행하기 시작한지는 약 15년 정도 된것으로 기억이 납니다. 그전엔 곱창과 막창정도를 먹었지 대창을 먹지는 않았던 것 같아요. 대창을 처음 먹었을 때 그 부드럽고 달큰한 맛을 느꼈지만 엄청난 지방의 느끼함도 동시에 느껴서 저는 그닥 즐겨하질 않습니다. 하지만 제 아내와 아이는 이 대창을 상당히 좋아합니다. 청주에도 대창을 파는 곳이 여러 곳 있는데 저는 항상 뭔가 부족한 느낌이어서 썩 만족하지 못해서 즐겨찾질 않네요. 하지만 러셔스님께서 체인점이지만 꽤나 만족하시는 가게가 있어 추천을 하시는데 제가 안 가볼 수 없죠. 마침 청주에도 체인점이 있어 들려보았습니다. 최근 청주에서 가장 젊은 사람들이 많이 찾는 먹자거리에 위치한 이 집을 방문했을 땐 다행히도 일요일이어서 사람이 많지 않았습니다. 모듬구이 큰 것을 시켜서 모든 걸 맛보았습니다. 여기는 좋은게 직원분들이 모두 구워 주셔서 우리가 바쁠 필요가 없다는게 아주 큰 장점이더군요. 그리고 빨간 양념이 되어 나와 다소 느끼할 수 있는 맛을 잡을 것 같다는 느낌이 듭니다. 대부분 대창을 파는 곳에 있는 곱창이 없는 것이 특징인데 아마 직화구이이기에 그럴 것 같네요. 3가지의 소스가 함께 나오고 부추와 상추무침이 있어 곁들여 먹기에 좋습니다. 구워진 갈비살은 뭐 크게 흠잡을게 없었습니다. 대창과 막창, 특양 중에 고르라면 저는 특양이 가장 입맛에 맞더군요. 특양 특유의 사각거리는 식감이 매력적이고, 잡내없이 고소합니다. 다음은 막창이고, 마지막으로 대창인데 대창은 양념을 햐도 특유의 느끼함은 어쩔 수 없었습니다. 다만 다른 곳에서 곱창과 함께 구워나오는 대창에 비하면 훨씬 낫더군요. 마지막으로 양밥을 시켰는데 ...음 이건 좀 마무리로 많이 헤비한 느낌이어서 차라리 해장탕면을 시킬걸 하는 생가기 들었습니다. 앞으로 아내와 아들이 대창을 요구하면 여기로 갈거 같습니다.^^

세광양대창

충북 청주시 흥덕구 진재로 106 1층

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