4.4/5.0 🌱 자연과 인간이 가장 가까이 닿을 수 있도록 🍯방문 꿀팁 •2024 미슐랭 등재 예정 •미슐랭 발표 후엔 가격 인상되는 곳이 많으니 그 전에 가는 게 좋을 수도 있어요😉 •캐치테이블로 예약 후 방문하세요 👀추천 대상 •가격 대비 섬세한 파인다이닝을 즐기고 싶은 사람 🕰추천 방문 시기 •2024 미슐랭 발표 전 혹여나 미슐랭 발표되면 가격 오를 수도 있으니, 그 전에 얼른 가자 해서 이번 주에 다녀온 곳이에요🤭 결론은, 앞으로 가격이 충분히 오를 만한 곳! 현재 디너가 12코스에 15만원인데, 이 가격대에 이 정도 수준의 식사를 할 수 있는 곳이 과연 얼마나 있을까 싶었어요. 그만큼 가심비 제대로 충족하는 곳이었습니다! 마테르는 땅에서 나는 좋은 재료에 발효를 더해 보다 '자연'스러운 요리를 추구하는 곳인데요. 그래서인지 일반적인 다이닝보다 재료의 조합이 독특하면서도, 서로 아주 잘 어우러지는 게 신기했어요. 그렇다고 발효 음식 특유의 강한 맛이 느껴지는 것도 아니었구요. 특히 저는 제주도를 제외하고는 유명한 오마카세에서도 특별히 맛있게 먹어 본 적 없는 고등어가 제일 맛있어 더 인상 깊었답니다😋 그리고 마지막 다과로 나온 밤 바스크 치즈케이크에서도 발효 향이 풍미를 더하며 어우러져 앞에 나온 음식들과 같은 결을 유지하는 것도 좋았어요! 아, 무알콜 칵테일은 그냥 단 음료수 같은데, 특별히 맛있다거나 새롭지도 않아서 비추해요... 게다가 돌의 재질을 살린 플레이팅이나 인테리어도 눈에 들어왔구요. 차분한 톤으로 음식에 대해 설명하는 서비스 태도도 뛰어나다고 느꼈어요. 제가 간 날은 생일 기념 방문이 많아, 마지막 다과에 생일 초가 꽂혀 나가는 모습을 몇 번이나 봤어요. 지금은 외부 케이크 반입도 가능한 듯하니, 예약 시 문의해 보시면 좋을 듯합니다🎂 별도의 룸은 따로 없는 것 같고, 안쪽에 자리가 분리되어 있는 정도예요. 발렛 주차 가능하니 방문에 참고하세요. - instagram @its_raypic 인스타그램에서는 마테르 영상을 볼 수 있어요💌

마테르

서울 강남구 언주로154길 16 서울레이저빌딩 지하1층