Luscious.K @marious

4.0

1개월

#신사동 #마테르 "채소를 잘 다루시는 파인다이닝" 상대적으로 폐기 넘치는 젊은 파인다이닝이다. 열심히 하셔서 미슐랭 플레이트에도 이름을 올리셨다. 마침 기념할만한 일이 있어 꽤나 기대를 가지고 방문을 했다. 방문 직전 꽤나 유명한 블로거가 요리사의 태도에 대한 혹평을 본인 블로그에 올려서 살짝 경계가 되기도 했긴 했다. 방문해보니 서비스나 음식에 대한 우려는 기우였고 음식도 서비스도 소믈리에의 와인 설명도 훌륭했다. ... 더보기

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

37

3

맛되디 @beerus91

평가보류

6개월

편한 분들과 함께 ^^ 보그체 써가면서 허세롭게 설명하는 거 극혐이라 간단명료하게 요약으로 대신한다. 아뮤즈는 적당히 새롭고 순서와 기능에 충실. 적당히 식욕을 높인다. 이렇게 시작된 식욕의 파도타기는, 뒤따라 제공된 줄전갱이 요리와 백합 요리도 훌륭하게 이어가줬던 것 같고. 채소 요리들이 정말 훌륭함! 단백질의 부재가 전혀 아쉽지 않았다. 소스의 풍미, 주재료의 손질과 익힘 등의 기초적인 요소들부터 파인다이닝이라는 장... 더보기

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

28

0

한퓽 @jangeeee

추천해요

7개월

청담) 마테르 전반적으로 예상보다 녹진한 맛의 구성 ,, 하지만 느끼하지 않고 고소한 뉘앙스가 많았습니다. 삼치에 카다멈 디쉬가 제일 좋았고 디저트도 매우 만족~! 🤤

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

20

0

건대역오번출구 @wingcustium

추천해요

8개월

바뀌거나 솔드아웃 업데이트만 제대로 해줬어도 5개 만점 줬을텐데...

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

13

0

건대역오번출구 @wingcustium

추천해요

8개월

땅에서 나온 요리 컨셉을 명확히 하고 노력하는 실력있는 쉐프가 장사하면 이런 가게가 나오는구나 싶다. 음식 하나하나가 좋은 밸런스에 맛이 아주 좋았는데, 그 안에 마테르만의 색깔이 잘 나타나있다. 메인재료에 꼭 채소를 이용한 부재료가 곁들여지는데 그 조화로움이 장난아니다. 올해 별을 받는데 의심의 여지가 없다.

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

18

2

Ray @its_raypic

추천해요

9개월

4.4/5.0 🌱 자연과 인간이 가장 가까이 닿을 수 있도록 🍯방문 꿀팁 •2024 미슐랭 등재 예정 •미슐랭 발표 후엔 가격 인상되는 곳이 많으니 그 전에 가는 게 좋을 수도 있어요😉 •캐치테이블로 예약 후 방문하세요 👀추천 대상 •가격 대비 섬세한 파인다이닝을 즐기고 싶은 사람 🕰추천 방문 시기 •2024 미슐랭 발표 전 혹여나 미슐랭 발표되면 가격 오를 수도 있으니, 그 전에 얼른 가자 해서 이번 주에 다녀온 곳이... 더보기

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

24

2

구운포도 @roasted_grape

추천해요

10개월

2024엔 뽈레 열심히 할 수 있을까! 다사다난했던 2023년의 마지막 런치는 마테르에서. 또 가고 싶다는 마음이 드는 곳이 생각보다 흔치 않은데 여기는 다른 계절의 음식이 궁금했다. 원픽을 꼽기 어려울 정도로 조화로웠던 코스. 편안한 분위기도 좋았고 자세하고 친절한 설명이 곁들여진 와인페어링 안했으면 후회할 뻔! 디저트는 구성이 단조로와서 조금 아쉬웠지만 커피는 꽤나 만족. (다이닝 커피는 왜 맛이 없을까🥲) 밀린 202... 더보기

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

24

4

당케쉔 @ponpaku

추천해요

1년

디쉬도 다 좋은데 그 보다 더 인상에 남는 페어링. 정말이지 차는 가져가지 마세요.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 각 디쉬의 특징을 이해하고 그에 맞는 한 잔을 소개하기 위한 고심이 느껴지는 기분 좋은 식사였습니다. 페어링 할까 말까 고민한 게 웃길 정도 ~_~ 까이꺼 4잔 (+1 아페리티보를 쳐 준다면) 인데 다들 이 정도는 마실 수 있좌나여 다음 시즌에 또 와보고 싶은 곳!

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

18

2

우이리 @wyatt

추천해요

1년

점심. 와인을 부르는 맛. 차는 집에 두고 가세요.

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

15

8

MAXIMA @ruda51

추천해요

1년

멋진 분위기에서 다양하고 실험적인 맛을 경험했습니다. 피클링과 같이 발효하는 방식을 잘 사용한 업장이었습니다. 요리의 전반적인 베이스에 산미가 아주 매력적으로 스며 있어 재밌더라구요. 파인 다이닝에서 메인 맛있기가 쉽지 않다는데, 여기는 맛있게 먹었습니다. 외국인 대접에도 좋은 공간일 것 같습니다. • 디너 140,000+ 한우채끝등심 변경 28,000

마테르

서울 강남구 언주로154길 16

24

2