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석슐랭
4.5
2개월

우리가 사랑했던, 삼겹살. 충무로를 30년간 지켜온 노포. 서민의 음식인 삼겹살에 어울리는 푸근한 인심과 정, 정성스레 담은 밑반찬, 수제 쌈장, 된장찌개. 구워주는 고기 문화로 바뀌면서 요새는 오히려 그리워지는 스타일이 아닐까요. 돌판에 원육 좋은 삼겹살을 올리고, 흐르는 돼지기름에 직접 담근 김치, 양파, 마늘까지. 구워 주지 않아도 이들의 시너지가 충분히 좋아요. 깔리는 밑반찬, 김치의 때깔부터 설렜는데, 서비스로 그냥 주시는 커다란 된장찌개를 보고선 놀랬어요. 무와 감자가 듬뿍 들어가고, 수제 된장의 향기가 듬뿍. 밥 한 공기 안시키면 혼날 것 같은. 어느 것 하나 이곳을 30년간 지켜온 부부 사장님의 정성이 안 들어간 곳이 없었네요. 앞으로 남산타워 갔다가 코스로 자주 올 것 같아요. 《《 근처 충무로 추천 코스 》》 ㅡ 남산타워 https://polle.com/kims8292/posts/693 ㅡ 커피인쇄소(특별한 핸드드립) https://polle.com/kims8292/posts/682 ㅡ 마심(개성과 실력 모두 갖춘 Bar) https://polle.com/kims8292/posts/625

청솔식당

서울 중구 충무로2길 27-1 1층

이진쓰

사진 먼저보면서 김치 때깔 곱다고 생각했는데 실제로 봐도 그랬나봐요. 엄청 대단한 맛이나 컨셉 없어도 재료나 음식 자체의 수준이 준수하고? 좋은? 느낌이라 한번 가보고 싶네요!!

석슐랭

@yijiniverse 오히려 요새같이 돼지고기 상향평준화된 시기에는 이런곳이 더 귀한 것 같아요. 괜히 방문난이도나 가격만 높고, 실상 가보면 큰 차이 없는 경우가 많자나요?ㅎㅎ그리고 오래된 가게의 주인장분들이 애정있게 직접 운영하는 가게와 아닌 가게는 Vibe부터 차이가 나긴하죠! 전 돼지고기 먹을 때 밑반찬의 정성과 된장찌개까지 종합적으로 보는 편인데, 제가 고기를 잘 굽지 못하는 것은 감점요인이었지만 이외요소들이 다른 고깃집에서 만족하기 힘든 가점요소였어요!

신켄

감쏴~ 바로 핀 합니다👍

석슐랭

@shinkenman 취향에 맞으셨음 좋겠습니다ㅎㅎ 정감가는 가게에요. 그리고 식당이 있는 충무로골목과도 잘 어울리고요^^