충정로역 가까이 있는 고깃집 두툼. 이 집은 진지체로 리뷰를 써야한다. 돼지고기를 드라이에이징하여 이름처럼 두툼하게 썰어 나온다. 이런 고기는 좋은 숯불에 겉을 바삭하게 굽고 속은 미디움정도로만 익힌 후 먹는게 고기의 풍미를 오롯이 음미할 수 있다. 에이징에서 비롯된 깊은 육향이 인상적이다. 함께 나오는 장들과 반찬들도 신경을 많이 썼다는게 느껴진다. 진짜 맛있는데 요즘 인기가 많아져서 사람이 많이 몰려 아쉽다.. 내 인생 ... 더보기
두툼
서울 중구 중림로 10