단율 @kk1kmk

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9개월

옛날손짜장_간짜장부문 맛집(3) 최근방문_’23년 10월 1. 1979년 준공된 은마아파트는 강남의 1세대 아파트다. 그 중에서도 대한민국 교육열의 중심 대치동 강남8학군의 역사와 함께한 아파트가 “은마아파트”다. 그만큼 최고를 추구하는 사람들이 모인 “은마아파트”의 상가에서 오랜시간 자리를 지키고 있는 중국집있다면, 사실 맛보지 않고도 믿음이 가기 마련이다. 게다가 ㅋㅋ 믿을수있는 “간짜장”전문가의 추천이 있었기에 아무런 의심없이 방문했다. 2. 사실 몇번을 시도했으나, 매번 갈때마다 내 마음도 모르고 사장님은 문을 닫아두셨고, 삼고초려의 마음으로 방문한 끝에 드디어 방문할 수 있었다. 3. 간짜장은 2인분씩만 주문이 가능하지만, 목적이 간짜장이기에 뭐, 아무런 고민없이 간짜장을 선택했다. - 간짜장 (9,-) : 주문과 동시에 사장님은 주방으로 들어가시고, 웍의 달그닥 거리는 소리가 들려온다. 그리고 그리 오래지않아 사모님이 음식을 가져다 주신다. : 면과 짜장의 때깔부터 너무 먹음직스럽게 나온다. 그리고 맛을 보면 맛의 밸런스가 참 좋다. 간짜장을 떠올릴때 예상되는 단맛과 짭쪼름하고 기름의 무게감이 분명히 있는데, 그 맛이 전혀 억지스럽거나 과하지않아 물리지 않는 맛이다. 너무 든든하고 맛있게 먹고 나왔다. 4. 지금껏 맛있게 먹은 간짜장들은 슴슴한듯 자극이 약한 간짜장들이 많았다. 하지만, 이날 먹은 “옛날손짜장”의 간짜장은 분명히 간짜장의 특징을 지니고 있다. 덕분에 개인적으로 먹은 맛있는 간짜장중 가장 “간짜장”스러운 간짜장이었다ㅋㅋ * 결론 든든하고 신나는 간짜장

옛날손짜장

서울 강남구 삼성로 212 은마아파트 상가동 지하1층 B동

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