소위 ‘샘플 로스터’라 불리는 소량 로스팅을 할 수 있는 로스터기는, 예전에는 정말로 샘플 로스팅을 하기 위해 쓰였습니다만, 커피 생두 가격이 천정부지로 올라가면서, 이제는 고가의 커피를 판매하기 위한 도구로 사용되는 경우가 많아졌습니다. 이에 증가로 커피공방에서도 고가의 커피들을 상시 취급하기 위해, 100g~300g을 로스팅할 수 있는 후지로얄 디스커버리를 구매해서, 시운전을 마치고 COE 상위 커피들을 판매하고 있는데요. 첫 판매였던 과테말라 COE 3위를 모두 소진하고, 이번에 온두라스 COE 2위가 새로 올라왔습니다. 원두 판매는 20g씩 하고 있구요. 초하이엔드 커피에 관심 있으시다면, 후지로얄 디스커버리로 만들어 내는 풍부한 단맛과 섬세한 컴플렉시티, 슈퍼클린한 클린컵을 즐겨보시죠.

증가로 커피공방

서울 서대문구 명지대길 97 1층